柳惠波检查指导集中加工厨房运营工作

发布日期: 2021-07-21 信息来源: 3

        7月15日下午,公司党委书记柳惠波、副总经理董旭到集中加工厨房检查指导。

  柳惠波认真听取了集中加工厨房运营情况汇报,实地查看了管理制度制定、操作规程执行、食材加工流程、人员设备配置以及制作成品配送等情况,详细了解了集中加工厨房正式运营以来的峰值产能和服务范围,对集中加工厨房在精益化管控、标准化作业、信息化管理以及精准化服务方面所做的工作给予充分肯定,并强调,要把集中加工厨房打造成为后勤保障的“第一线”和服务职工的“加油站”,做实做优“暖心桥”工程,真正把组织的温暖传递给广大职工。

  针对下一阶段工作,柳惠波指出,一是充分发挥集中加工厨房运营效能,围绕职工需求,从挖潜产能和增值服务两个维度入手,放大服务辐射面,让后勤服务深入人心。二是严把安全关,食品安全是前提,加强设备和操作流程管理,防范人身、设备安全风险。三是深化“暖心桥”实事工程成效,多渠道征求职工意见,推进“明厨亮灶”建设,接受实时监督,提升职工认同感。四是依托集中加工厨房资源优势,做到安全健康双保障、口感品质双提升,定期组织菜品研发,满足广大职工多元化需求。

 

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