10月27日晚，国网江苏电力（吴江鲈乡）共产党员服务队到吴江区震泽镇震新南路老成都串串火锅店，进行线路、设备检查。与传统印象中的火锅店不同，烟熏火燎的画面并未出现在眼前，取而代之的是清新的空气、干净清爽的就餐环境。

入夜的震新南路灯火阑珊，随着气温逐渐降低，越来越多的“吃货”外出就餐时选择火锅这一热气腾腾的餐饮方式，火锅店也涌现遍地开花的盛景。据了解，仅震新南路附近的火锅店，就多达10余家。

看着坐满顾客的大厅，老成都串串火锅店的经理李美玲开心地说道：“味道好，客源不是问题，用电成本较低，还很安全。”李美玲介绍，以前，他们也用液化气，后来才改成了用电。她坦言，用电在成本上比用液化气便宜不少，一罐煤气现在是140元左右，用电磁炉，粗略算一下只要60元左右电费，且省去了不少麻烦，还不用经常换液化气罐，既方便，又减少了安全隐患。

走进老成都串串火锅店，一排排电磁炉整齐排列，包括厨房都采用了电磁炉熬制火锅料。李美玲说，前几年使用电磁炉的火锅店可谓凤毛麟角，传统的液化气和天然气火锅长期以来都是“主力军”。而如今，不少火锅店都改用了电磁炉，新开的火锅店也以用电磁炉为主。

清洁能源赋予了传统餐饮强大的生命力，悄然掀起美食的新潮流。为更好地促进辖区内餐饮行业“瓶改电”项目建设，今年以来，吴江公司大力推广清洁能源，对申请三相电商业用户定制电能替代和电力增容“一揽子”方案，提前实施负荷分流计划，开辟电能替代绿色通道，压缩业务办理环节，实现“以电代煤”、 “以电代油”、 “以电代气”等十几个种电能替代项目，有效减少树木砍伐率、污染气体排放量，共建绿色家园。

为保障辖区内火锅店安全可靠用电，吴江公司还组织党员服务队开展秋季餐饮行业安全用电检查活动，重点检查店内的电线、插座、漏电保护器以及灯具等用电设施有无安全隐患，倾力打造良好用电环境。