10月18日,历时两个月的2024苏味美食大赛圆满收官。大赛全程坚持“低碳”理念,最终达到“碳中和”标准,成为了苏州首个获得“碳中和证书”的美食大赛。 本届大赛由苏州市商务局指导五大行业团体商协会联合主办。作为承办单位之一,公司协助主办方在苏州工业园区一站式碳中和普惠服务中心购入了8吨碳普惠核证减排量,抵消了办赛过程中,包括烹饪、交通、食宿等全过程中产生的温室气体排放,助力大赛达到“碳中和”标准。 大赛全程秉承“绿色”“节能”“低碳”的办赛理念,选用“全电厨房”作为比赛场地,将“低碳节能”设为评分点之一,实现了全程无明火,无废气办赛。“中式餐饮火头旺、油烟浓,用了电灶台后,油烟明显少了,相比传统的燃气灶,电器厨具还更好控制火头,即保证了菜品口感又清洁安全。”摘得桂冠的吴中区东山宾馆朱少华大厨说。 活动现场还开设全电厨房演播间,邀请公司工作人员及各界知名人士,现场探讨全电厨房发展趋势,绿色环保理念,向市民宣传供电服务惠民举措、分享“全电苏味”菜品创造灵感和制作方法。直播引发市民对全电设施的广泛关注,全网收看量破百万人次。