12月1日，江苏淮安凌优米业的标准化厂房中机器低沉作响，与田野间的寂静形成鲜明对比。稻谷早已归仓，而此时，正是依托智能设备和稳定电力进行精深加工与科学冬储的关键时期。在这里，每一粒稻谷正经历一场从“丰收”到“丰味”的科技之旅，而可靠的电力供应成为锁住这份“新鲜”的核心密码。

“现在我们已全面进入冬储加工阶段，这条智能化生产线几乎每天都在满负荷运转，对电的依赖比任何时候都大。”凌优米业副总经理许传站在中央控制室的大屏前介绍。作为淮安市农业产业化重点龙头企业，凌优米业今年投产的这条大米智能化生产线，从烘干、仓储到加工，全程实现智能化控制。5座万吨级低温储藏筒仓犹如稻谷的“舒适家居”，内部温度常年恒定在15℃以下，全靠稳定电力维持精准环境，确保稻谷在“冬眠”状态下保持新鲜。

当前正值电力“迎峰度冬”时期，保障粮食加工企业稳定生产尤为重要。淮阴供电中心为此推行“一企一策”服务模式，为企业配备专属“用电管家”。该中心运维采集工程禹表示，他们为凌优米业安装了用电信息采集终端，实时监测电压、电流、负荷等数据，确保冬储期间加工用电万无一失。同时，根据分时电价政策，指导企业将高能耗的加工作业调整至电价更优惠的谷段时间，每月可节省电费成本近8000元。

在砻谷车间，电能驱动着胶辊每日为150吨稻谷脱去外壳。接下来的碾米环节采用“多机轻碾”技术，对电力稳定性要求极高。“电压一旦跳动，米粒就容易碎裂，直接影响成品品质和售价。”许传解释道，“现在供电稳定，出米率提高约2%，整精米率超过65%，每斤售价能提高0.5元以上。”

整条生产线最核心的“大脑”是中央控制室。通过智能管控平台，从仓储到加工、色选，全流程14道工序、数百台设备尽在掌握，实现一人调度、一键启停。

“进入冬季，电力供应始终稳定，让我们对完成年底订单充满信心，预计年加工能力将突破2万吨。”望着在传送带上缓缓流动的晶莹米粒，许传感慨道，“有了智能生产和可靠电力的双重保障，我们正朝着打造淮安优质大米品牌的目标稳步迈进。”

据了解，今年“迎峰度冬”期间，淮阴供电中心已提前完成辖区内8家重点粮食企业的配电设备专项巡检，新增农业生产配变容量5000千伏安，架设专用线路2.67公里，为冬季农业产业化生产提供了坚实的电力保障。